CHI SIAMO
Un luogo dove arrivare, fermarsi, partire, ritornare, fuggire, leggere, discutere, ascoltare, suonare, pensare, bere, ubriacarsi, amare…
Vivi le Officine come e quando vuoi. Quando hai bisogno di noi, ci trovi aperti.
Le Officine Clandestine sono aperte tutto il giorno, dal primo caffè del mattino all’ultimo cicchetto notturno.
Puoi fare ufficio, con il wifi gratuito e le prese di corrente sempre disponibili e dalle 19:00 è il luogo per l’aperitivo e la cena.
Di giorno puoi provare la caffetteria, i cornetti con le nostre farciture artigianali, insieme alle torte e biscotti di nostra produzione. E i cornetti vegani? Certo, abbiamo anche quelli!
La pausa pranzo è veloce, sfiziosa e soprattutto sempre diversa. Il nostro Lunchbox cambia tutti i giorni, con una proposta sempre nuova di primi e secondi!
Poi la cucina riapre presto, dalle 19:00 siamo perfettamente operativi per gli aperitivi e la cena, gustando una buona birra artigianale, un calice di vino o un drink.
Insomma, ci siamo quando hai bisogno di noi o hai semplicemente voglia della nostra silenziosa compagnia o di allegra euforia.
E ricordati che
CI NASSCE TUNNE
NON BOTE MERÌ QUADRAT.
E tu, sei tondo o quadrato?
LA NOSTRA MISSION
Per noi fare ristorazione coincide con il concetto di ospitalità. L’antica, genuina e autentica ospitalità di cui le città sul mare, per ragioni storiche e sociali, sono da sempre custodi. A questo si unisce il fermento dovuto allo scambio e alla contaminazione di culture e popoli, tuttora presenti nella nostra città e nel nostro agire quotidiano. Nella vita e naturalmente nel lavoro.
Il nostro impegno quotidiano nella ristorazione è concretizzare quell’ospitalità in un locale sempre aperto, dalla prima colazione all’ultimo drink della notte, dalla pausa pranzo alla cena, esprimendo al meglio quella definizione della “cordiale generosità nell’accogliere e trattare gli ospiti, di darvi alloggio nella propria casa”.
La nostra casa sono Le Officine Clandestine. E il nostro “trattare gli ospiti” si traduce nel trovare tutti i modi possibili affinché essi vivano un’esperienza emozionante e memorabile, da prima ancora di varcare la nostra soglia, a tutta la durata della loro permanenza da noi e oltre, grazie a quel bagaglio di emozioni che questa esperienza ricorderà loro fuori dalle nostre mura.
LA NOSTRA VISION
Le Officine Clandestine si fondano principalmente sui concetti di contaminazione, di scoperta e di condivisione. I nostri modelli sono i Pub delle grandi capitali europee a cui ci siamo ispirati. Un luogo grande, spazioso e luminoso, accessibile a tutti e in qualunque momento della giornata, in cui il buon cibo e il buon bere si appellano alle origini eno-gastronomiche del Mediterraneo, guardando con attenzione al mondo della birra artigianale e del chilometro zero.
Ma Le Officine Clandestine non sono solo food & beverage. Da sempre il nostro locale è dotato di prese di corrente e wifi per tutti e abbiamo realizzato un tavolo comune dove poter studiare, lavorare e sviluppare i proprio progetti, magari accompagnati da un caffè o un trancio di torta.
Abbiamo immaginato uno spazio che fosse un’officina di idee per l’intrattenimento e per lo sviluppo culturale del nostro territorio. La musica, l’arte, l’editoria, l’impegno sociale, sono componenti del nostro DNA, importanti quanto la ricerca del gusto e di sapori suadenti.
Abbiamo immaginato uno spazio plurale, capace di accogliere le anime diverse di una città in perenne fermento, uno spazio aperto che dichiarasse fulgidamente la propria alienità dal contesto medio: in questo senso, qualcosa di clandestino, non riconoscibile e fuori dagli schemi, qualcosa che si infila nella mente, foriera di esperienze intense e di nuove avventure.